Senin, 01 April 2013

Resep Kue Basah

Posted by Unknown On 04.47 | 3 comments
Kue Bolu - Bolu
· BAHAN :
150 gram Tepung terigu
100 gram Gula pasir
125 cc Santan kelapa
1 butir Telur ayam
75 gram Tape

· CARA MEMBUAT BOLU BOLU :
1. Telur dan gula dikocok sampai kental
2. Masukkan tape dan kelapa, setelah itu masukkan 



lagi tepung terigu, aduk sampai rata.
3. Masukkan dalam cetakan yang sudah dipulas dengan mentega, dan masukkan ke dalam oven.
Bakar hingga matang, angkat, sajikan



Kue Taart Dhiehoek
· BAHAN :
• Tepung terigu 200 gram
• gula pasir 350 gram
• mentega 350 gram
• kuning telur 20 butir
• putih telur 5 butir
• susu milk 3 sendok makan
• vanili sedikit

· CARA MEMBUAT TAART DHIEHOEK :
• Kuning telur dan gula dikocok sampai kental. Putih telur dan mentega kocok sendiri.
Kuning telur yang sudah dikocok tadi dimasukkan dalam mentega, berikut tepung terigu dan putih telur
yang telah dikocok terpisah dengan mentega, aduk sampai rata.
• Masukkan ke dalam loyang yang sudah dipoles dengan
mentega.
• Oven sampai masak 



Sultana Cake
· BAHAN :
240 gr sultana
120 gr margarin
120 gr gula pasir halus
2 butir telur,kocok lepas.
1/4 sdt esen almon
180 gr tepung terigu self raising
60 gr kacang mede cincang
1/4 sdt garam

· CARA MEMBUAT SULTANA CAKE :
1.Rendam sultana dalam air selama 1 jam.
2.Rebus sultana sampei empuk.angkat dan tiriskan.
3.Saat sultana masih panas,masukan margarin,gula pasir,telur kocok lepas,dan esen almon.Aduk rata.
4.Tambahkan tepung self raising sambil diayak dan diaduk rata.
5.Tambahkan kacang mede dan garam.Aduk rata.
6.Tuang ke loyang 16x16x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas.
7.Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat celcius.oven 15 menit sampai matang


Kue Roti Kukus
· BAHAN :
• tepung terigu 4 ons
• telur 6 butir
• gula 4 ons
• air kelapa 1 galas
CARA MEMBUAT ROTI KUKUS :
• Kocoklah telur sampai berbuih dicampur dengan gula. Kemudian dimasukkan air kelapa sedikit demi
sedikit hingga habis, sambil diaduk-aduk.
• Masukkan tepung terigunya, terus diaduk rata, hingga tercampur betul.
• Kukus sampai matang , angkat , sajikan


Kue Wingko
· BAHAN :
• Tepung ketan 750 gram
• Gula Pasir 750 gram
• Telur ayam 3 butir
• Parutan kelapa 750 gram
• Garam secukupnya

· CARA MEMBUAT WINGKO :
• Gula, kelapa, bubuhi sedikit garam, diulat.
• Tepung ketan dimasukkan, aduk sampai rata.
• Telur dikocok ,campurkan ke dalam adonan tepung ketan, aduk rata.
• Masukkan adonan ke dalam cetakan, dengan api atas bawah.
• Matang , angkat, Potong-potong setelah dingin.


Kue Sus Ampera


· BAHAN :
• tepung beras 1 mangkok
• minyak goreng 1/4 mangkok
• telur ayam 4 butir
• air 1 mangkok
• garam secukupnya

· CARA MEMBUAT KUE SUS AMPERA :
• Air garam dan minyak dimasak sampai mendidih. Masukkan tepung beras ,sambil diaduk.
Kemudian telur ayam juga dimasukkan satu persatu (sambil terus diaduk kuat-kuat)
hingga menjadi adonan.
• Ambil adonan sesendok demi sesendok, letakkan pada loyang yang sudah diolesi minyak goreng/mentega.
Panggang kurang lebih 15 menit di dalam oven. Matang angkat.

Kue Nastar Garis


· BAHAN :
• tepung terigu 425 gram
• kuning telur 2 butir
• mentega 250 gram
• Gula pasir 200 gram
• Vanili
• Selai nanas, hevermout,garam secukupnya

· CARA MEMBUAT KUE NASTAR GARIS :
• Gula dan mentega tadi dicampur dan dikocok-kocok sampai menguning, lalu telurnya
dimasukkan ke dalam campuran warna putih, lalu masukkan sekalian hevermout, vanilie dan garam.
Dan jangan lupa diaduk-aduk terus menerus sampai bercampur benar,
sehingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
• Baru kemudian dibikin menjadi bulatan, lonjong, yang tengahnya berlubang untuk diisi selai,
lalu digaruk-garuk dengan garpu.
Letakkan ke dalam loyang serta diolesi dengan mentega.
Kemudian masukkan ke dalam oven , panggang sampai matang.
Angkat, dinginkan, sajikan.



Kue Ongol - Ongol


· BAHAN :
• Tepung hunkwee 3 sendok makan
• air 1/2 mangkok
• Irisan gula merah 3 sendok makan
• kelapa parut,pandan, garam secukupnya

· CARA MEMBUAT KUE ONGOL-ONGOL :
• Masaklah air dan gula sampai mendidih.
Larutkan tepung hunkwe dengan air secukupnya, kemudian masukkan gula merah dan aduk sampai kental.
• Sesudah itu angkatlah dan biarkan dingin. Hidangkan dengan parutan kelapa yang dibubuhi garam.


Kue Wajik


· BAHAN:
1) ketan putih 500 g
2) santan kental dari 1 butir kelapa
3) gula merah secukupnya
4) garam secukupnya

· CARA MEMBUAT WAJIK :
1) Ketan dicuci hingga bersih, direndam selama Satu malam.
2) Ketan dikukus sehingga setengah matang.
3) Ditambahkan kurang lebih 100 ml air, lalu dikukus kembali hingga matang.
4) Gula merah, santan, dan garam dimasak sampai agak kental.
5) Ketan yang sudah dikukus dimasukkan ke dalam larutan gula,
dan diaduk-aduk terus sampai adonan merata.
6) Loyang bersih yang sudah dialasi dengan kertas roti atau plastik
yang dibaluri sedikit minyak makan (agar tidak lengket), disiapkan.
7) Ketan dipindahkan ke atas loyang, diratakan sambil ditekan-tekan dan dibiarkan menjadi dingin.
8) Wajik dipotong berbentuk persegi menyerong dan dihidangkan.
Catatan:
Wajik bisa dimakan begitu saj a atau diberi sedikit kelapa parut

3 komentar:


Entri Populer